Foto: Skärmavbild på Alkos bålmaskin som du kommer åt genom att klicka här.
Vårens och sommarens stora festsäsong hägrar med allt från studentfester till bröllop och kräftskivor. Speciellt de första gångerna man agerar värd kan det gå åt mycket tid till att försöka beräkna hur mycket man behöver av allt. På Alkos webbsidor finns rätt bra tips för festfixare. Det underlättar stort att ha någon form av tumregler att gå efter, så kan man anpassa det efter den typ av gäster man bjuder (till exempel om det finns en stor andel vegetarianer, glutenfria eller alkoholfria gäster).
Att bjuda på bål är ett budgetvänligt och sommarfräscht alternativ. Med frukter, blad, citronskivor eller bär får man en trevlig färgklick på drinkbordet och i gästernas glas. Det är också en bra ”ice-breaker” om man bjudit gäster som inte känner varandra så bra, alla dricker samma dryck. Tyvärr har många av oss mindre roliga minnen av förrädiskt starka bålar. Alkoholsmaken kan vara väl maskerad med safter eller sockriga drycker och vips är det för sent att reparera skadan. Det är varken kul för gäster eller värden med ett överrasknings- och överberusat festgäng (då glad, munter stämning övergår i kaos med söndrade glas, tavlor som ramlar ner och kompisen Kalle hittas slocknad i badkaret).
Därför tycker jag att bålmaskinen på Alkos webbsidor är speciellt praktisk. Den finns dessvärre inte på svenska, och läser man Alkos webbsidor på svenska finns det heller inte info om att den existerar på finska, så det är lätt att missa den. Den är ett utmärkt redskap när man snabbt vill kolla ungefär vilken styrka bålen får och hur mycket man ungefär ska uppskatta att det behövs.
Sidan innehåller också mängder av andra bra tips, rekommenderar!
Som värdinna hör jag till det bålbjudande släktet. Det har oftast varit det allra enklaste och mest praktiska och budgetvänliga att bjuda på. Jag är en usel kock (helt värdelös på den fronten), men det här kompenserar jag med mina cocktailskills som kan tillämpas på bålfronten. Till Alkos tips kan jag tillägga några punkter. Röda, bäriga bålar ser fina ut, men hur kul är det att försöka få ut svartvinbärs- eller blåbärsfläckar ur en vit matta? Eller kompisens nya vita klänning? Med en ljus bål (med ingredienser som till exempel vittvin och äppelsaft) blir det helt enkelt färre bekymmer. Skivor av citrusfrukter ser fräscha och pigga ut. Skär upp dem på förhand och frys över natten så funkar de som isbitar också. Se till att ha massor med is, en varm bål är ingen succé. Att ha en extraflaska till exempel sprite eller smaksatt bubbelvatten är också bra. Märker man att bålen trots allt blev väl stark är det bara att fylla på.
