A som i Alexander

B som i Bellini

C som i Cuba Libre

D som i Daiquiri

 

 

Foto: Mostphotos.

G som i Grasshopper

H som i Harvey Wallbanger

I som i Irish Coffee

J som i John Collins

K som i Kir Royal

L som i Long Island Ice Tea

M som i Mojito

 

Foto: Mostphotos

O som i Old Fashioned

P som i Piña Colada

R som i Rusty Nail

S som i Singapore Sling

T som i Tequila Sunrise

W som i White Lady

Alla cocktailrecept samt många, många fler hittar du på International Bartenders Associations webbsida där de har en lista på de officiella, internationella cocktailsen.

 

Foto: Skärmdump på Suomen Kuivajääs webbsidor.

Vill man bjuda sina gäster på något med verklig wow-faktor skaffar man torris. Med torris skapar man effekten av pysande, rykande häxkittlar. Färgar man ännu sin brygd med karamellfärg får man en garanterat läskig bål (som ingen i och för sig törs dricka, men vem bryr sig).

Här kan du kolla hur du kan göra i praktiken på youtube. 

Foto: Min tigeroutfit satte jag ihop på en timme, sistaminutenklädsel med andra ord. Men var nöjd med resultatet, framförallt hur sminket blev.

Jag är inte någon skräckälskare, så för mig betyder halloween egentligen mest en ursäkt att klä ut mig. Var rätt så trött på fredagkväll och osäker på om jag skulle orka ta mig själv i kragen och masa mig iväg på fest, så någon klädsel hade jag inte ägnat mycket tid åt att planera. En timme innan avfärd spontanbestämde jag mig för att vara tiger. Det kändes helt rätt, tror inte det någonsin funnits en mer entusiastisk tigertjej (jepp, jag är ett barn innerst inne). Nästa morgon kändes det mindre rätt, då jag upptäckte att mina svarta ränder blivit permanenta, då den svarta markerpennan trängt genom strumpbyxorna och fastnat på huden. Men det är en annan historia.

På festen testade jag drinken Sea Breeze för första gången, och oj vad gott det var! Vad är det och hur gör man en sån?

Sea breeze – den simplaste versionen

• vodka 4 cl
• grapejuice 3 cl
• tranbärsjuice 12 cl
• is
• Lime, i fall du känner för att dekorera med en limeskiva.

Fyll ett stort glas med så mycket is du känner för, häll över de flytande ingredienserna och dekorera med limeskiva. Lätt, fräsch rosa och fruktigt gott. Det här är en sommardrink, utmärkt för lata dagar under värmeböljor. Men äsch, vem bryr sig! När det är grått och regnigt ute ger en färgstark cocktail ett välkommet energilyft. Det går dessutom att fixa till den här cocktailen förmånligt, så ett budgetvänligt alternativ för den som ändå vill bjuda på något extra.

För några lördagar sedan hände något som inte händer ofta. Jag och mina kompisar minglade med en rad kändisar, b-kändisar, wannabekändisar och kändisentusiaster på Club Showroom. Club Showroom är en, lätt sagt, lite exklusivare nattklubb, belägen inuti en annan nattklubb (Sedu-klubben Namu). Själva kallar de konceptet Bar-in-Bar, vilket beskriver det rätt bra. Man kan säga att det handlar om en vip-klubb inuti en klubb.

 

Foto: Skärmavbild på Showrooms webbsida.

Så vad f*n gjorde vi där då, kanske någon undrar? Via en kompis kontakter ordnade vi överraskningsefterfest åt en av våra kompisar. Vi hade varit på kryssning till Tallin på dagen och fortsatte efteråt ut i Helsingfors nattliv. Då hon trodde att vi skulle in på en sunkig klubb blev vi istället bemötta som kungligheter (eller åtminstone som tevekändisar) då vi kom till dörren. Förbi kön, med hiss upp till Namu, därefter möttes vi av club managern som ledde oss till showroom-ingången. Förbi kön och till vår egen privata loge. Där korkade personalen en skumpaflaska åt oss och hällde upp. Till bordet hörde också en jättehink med is (ja, det här var det jag var allra mest entusiastisk över), en vodkaflaska, kannor med tranbärsjuice, energidryck och vatten.

Vi var där rätt tidigt, kanske lite innan midnatt. Det blev klart att de flesta som ”är något” dyker upp först kring klockan 01 på natten. I vimlet syntes BB-kändisar, realityteve-stjärnor, fitnesskändisar, dansare och Idols-sångare. Inombords kände jag mig rätt malplacerad (inte minst på grund av avsaknaden av silikon och/eller botox i kroppen). Men vi var så fint omhändertagna att det inte syntes på utsidan.

Själv gillar jag mer avslappnade kvällar, där man inte behöver vara fixad till max (här kändes det att man definitivt vill och bör visa upp sin bästa sida). Men som en helhet var det en superlyckad kväll. Kompisen blev helt hundra procent överraskad och överlycklig, vi kände oss som kungar och fick uppleva livet som B-kändisar för en kväll.

Det här är inte stället för den som vill komma billigt undan, eller den som gillar att festa i bekväma myskläder, eller för den som inte gillar tanken av att bli iakttagen (här är den där topp-till-tå-blicken mer regel än undantag). Däremot är det här rätt ställe för den som vill ha en snäppet elegantare, exklusivare kväll, där man vill vara säker på att festen håller en viss standard, och festgästerna känner sig ompysslade och välkomna.

Doften får tankarna att vandra till sommarblommor.

Den här fredagen tipsar jag om något lite extra. En champagne som passar när man har något extra att fira så här en fredag eftermiddag.

Snabbfakta:

Billecart Salmon Brut Réserve

Pris: 39.90 €

Druva: Pinot meunier, chardonnay, pinot noir

Land: Frankrike

Färg: klar

Doft: Fräsch, syrlig, sommarblommor. Lite som nyponbuskens blomblad doftar. Hur vet jag det? Har en mycket, mycket dålig ovana. Då jag passerar sådana på sommaren rycker jag helt i tankarna, omedvetet, loss  dem, håller dem i handen och sniffar på dem. Döm inte.

Smak: Härligt mineralig (den där samma smaknyansen som när man dricker kolsyrat mineralvatten), syrlig, men utan att vara alltför torr. Äpple, honungsmelon (bara som inslag, det är inte en söt champagne).

Att jag lyckades glömma bort den här festivalen då jag tog emot två kvällsturer på jobbet! Snyft. Det här har varit en mångårig tradition för mig och min kompis. Ett härligt tillfälle att träffas och mingla, men framför allt att lära sig om viner och prova också på sådana viner man inte har råd att köpa en hel flaska av.

Rekommenderar därför extramycket om du är studerande eller annars bara inte hör till de privilegierade få som har det så välställt cashmässigt att du köper en flaska Dom Pérignon varje veckoslut.

Foto: Skärmavbild på webbsidan för eventet.

Det första året jag var med tror jag vi var tre stycken som poolade ihop våra drinkkuponger (man betalar med drinkkuponger, dem köper man vid dörren) för att ha råd med ett 6 cl-glas av Bollinger. Den stunden har etsat sig in som ett fotografi i mitt minne. Vi står alla högtidligt smakande, i tur och ordning, kristligt delande på den lilla skvätten champagne, jämförandes smakupplevelser under glamourösa vibbar. På den tiden ordnades festivalen ännu på Pörssi (Börsklubben) men trots att den nu arrangeras  på Vanha, vid tre smeder är miljön minst lika elegant charmig i dag. Det enda minuset är att den blivit populärare och större varje år, så de värsta rusningstiderna är det rätt trångt.

Dörrarna är öppna från 15-20. Mitt i centrum dessutom, perfekt afterworkprogram med andra ord.

Foto: Camilla Heiniö. 

När man vill fördröja vinterns ankomst finns det ett bra knep. Egentligen är det samma metod man kan ta till i början av sommaren för att påskynda värmen. Avfyra korken på en roséskumpa. Ibland är det bäst att ta en gammal goding, men så finns det stunder där sällskapet är det rätta för att pröva på något nytt.

När solen färgade skärgårdshavet i samma bäriga rosa, som skumpan jag hade med, var det dags att hälla opp. Det blev en av Alkos nykomlingar. Denna gång en spansk roséskumpa i en härligt färggrann förpackning.

Precis som försäljaren lovade var det en lättdrucken skumpa som faller de flesta i smaken. Tyvärr saknade vi skumpasysterns kritiska smaklökar, men de fyra andra tjejerna bildade tillsammans med mig en bra panel.

Snabbfakta:

Mistinguett Vintage Edition Rosé Brut 2012

Pris: 9, 50 €

Druva: Trepat

Land: Spanien

Färg: Hallonrosa

Doft: Fräsch, syrlig

Smak: Bärig, hallon, lätt och torr. Mycket lätt att dricka, passade ypperligt som en mingeldryck på klippan. Trots att den är torr lämnade den inte efter sig en eftersmak som får munnen att dra ihop sig (ja, panelen konstaterade att en del skumpor har den oönskade effekten). Fräsch och mycket prisvärd. Rekommenderar den som en mingeldryck, för en tjejkväll eller som en trevlig födelsedagsskumpa åt någon som gillar rosa.

 

Foto: Skärmdump på Instagramkontot Fithappyandhealthys bild.

Ett roligt tips som passar både alkoholdrinks och alkoholfria. Till och med vattnet i vattenkannan eller barnens saft blir skojigare så här. Förbered skivor av frukt, bär, blad av citronmeliss eller andra ätbara fräscha blad, ätbara små blommor, citronskal.. Vad man kommer på eller har hemma helt enkelt. Lägg fruktbitarna i isbrickan, häll över vatten och frys. Vips har du fina isbitar, som beroende på vad du lagt i dessutom ger lite extrasmak då isen smultit.

Iskallt, fräscht vatten med blåbärssmak.

Första försöket blev inte estetiskt det vackraste, men mitt vatten hölls iskallt en lång stund och blåbären gav en svag, men somrig smak. Hade inte isbricka, därför denna mystiska jätteisklumpen. Använde en plastburk (typ tupperware) la i lite blåbär, vatten över och så fick det frysa.

Själv gillade jag som sagt blåbärstonen som vattnet fick, men Skumpasysterns kommentar var att de smultna blåbären som flöt omkring i glaset var äckliga och oaptitliga. Blad eller små snurror av citronskal kan vara fiffigast om man har kräsna gäster.

 

HG Patience föddes 3.5 och jag träffade honom som 3 veckor gammal för första gången (bild 1). Hälsade på pånytt då han var 5 veckor (bild 2). Till mig kom han som lite på 7 veckor gammal (bild 3).

Sommarlovet inleddes med ett familjetillskott i form av en gosig liten kille. Första veckan fick jag knappt sova alls, andra veckan några timmar per natt, tredje veckan redan 5-7 timmar. Utmattad men lycklig.

Vi bekantade oss med citymiljön och hans nya hemkvarter och vistades också mycket på stugan i skärgården. Även om min semester mest kändes som ett dygnetrunt jobb fanns det också fina, sköna stunder då energibomben sov och mina föräldrar på stugan fixade mat.

Mitt favoritställe i världen är klippan i skärgården där jag brukar sitta och filosofera och beundra solnedgången i horisonten. Men ännu lite finare blev det av att dela med en gosig babyhund.

Jag tror allt smakar gott när man sitter på den här platsen och kollar på utsikten, läser några sidor i sin bok, kollar ut över havet igen, smuttar på sitt kalla vin. Föräldrarna gillar vin, pappa kan sina viner. Men oftast är de inte särskiltexperimentella, vilket resulterar i att man ofta blir bjuden på samma på stugan, då de gärna har med sina favoriter under semestern. Otacksam som jag är kritiserar jag i bland det här hårt. Kanske är det åldern, eller bara mitt sömnlösa tillstånd med lillvalpen, men den här gången var det inget marr från min sida. Jag avnjöt evigt tacksam ett glas bekant vitt och att bli serverad den traditionella eftermiddagscocktailen på stugan Gin&Tonic kändes som riktigt kunglig lyx.

Vi kom tillbaka till city inför polttaren och jobbstart för min del. Bradley fick träna på att följa med matte på en av hennes favoritaktiviteter, parkhäng. På bilden ovan i Koffaren på lördags-afterwork. Fullsmockad park, nya människor, spännande lukter. Men ändå lärde han sig att göra som matte, bara ta det lugnt på filten, bland kompisar. Också här valde jag ett tråkmånsalternativ, vanlig lonkero, inget extra.

Men i augusti, då jag slipper kryckorna, ska jag åter vara mitt vanliga jag, sugen på nya smaker och obekanta drinks.

Foto: Jessica Bergroth.

För mig har midsommaren alltid betytt skärgård, bastu, stugliv och närmaste vänner. En enda gång har det blivit undantag, det var då jag var 14 år gammal och midsommaren råkade infalla under en tre veckor lång språkresa i Frankrike. Till och med i fjol, då jag hade 39 graders feber deltog jag i ett dygn ute på en stuga. Men i år hade jag glömt kolla arbetsschemat och missat att jag hade en kvällswebbtur på torsdagen (som visade sig bli typ historiens jobbigaste arbetspass med de mest oväntade saker som gick snett, bland annat tjuvlarm och urinerande alkoholister i trappuppgången). Så jag hann inte med gänget då jag dessutom hade en massa att förbereda inför den kommande veckans nya familjemedlem, lillvalpen.

 

Foto: Jessica Bergroth.

Storstädning, fixande och puppyproofing – kröp runt på alla fyra och försökte räkna ut vad som kunde vara farligt för en valp och åtgärda problemet. På fredag hade jag en dejt (Tinder to the rescue) och på lördag blev det picnic med fina Jessica. Festmåltiden som avnjöts i arktiska temperaturer i snålblåst på mattvättningsbryggan på Tjärholmen bestod av sallad och bubbel. Till salladen hade jag fixat ugnsvitlökar (jag kockade och lyckades!), världens godaste, och nypotatis med gravad lax.

 

Måsen gjorde oss sällskap på bryggan, lugnt blickande utöver de guppande båtarna.

Vi avnjöt Devil’s Rock, ett torrt, tyskt skumvin på druvan Riesling. För mig har Devil’s Rock blivit något av ett tryggt val, den man tar när man inte riktigt vet till vad och när eller då det är bråttom. Eller den jag tillslut tar då det står blankt i huvudet när jag står vid Alkohyllan och frenetiskt försöker komma ihåg vilket det där ena skumvinet var som rekommenderades och Alkoförsäljarens kundbetjäningssugna blick bränner i ryggen, men jag vet inte ens själv vad jag söker. Det har passligt med smak för att kunna avnjutas som sådant, men är inte så speciellt eller kryddigt att man inte skulle kunna kombinera det med de flesta maträtter. Helt enkelt ett jämnbra val, inte den där wow-drycken, men en som de flesta kan dricka. Den passar just därför också bra som en skumpa att göra drinkar av, till exempel mimosa.